Ropė – Sodinimas, Auginimas, Priežiūra, Veislės bei Panaudojimas

Ropė yra viena iš populiariausių šakninių daržovių, auginamų Lietuvoje. Ši daržovė yra ne tik skani, bet ir labai naudinga sveikatai. Ropės yra turtingos vitaminais C, A, K, folio rūgštimi ir kalciu. Jos taip pat yra puikus skaidulų šaltinis. Šiame straipsnyje aptarsime viską, ką reikia žinoti apie ropių sodinimą, auginimą, priežiūrą, veisles bei panaudojimą.

Ropių Sodinimas

Ropės yra šalto oro daržovės, todėl jas geriausia sodinti anksti pavasarį arba vėlyvą vasarą – ankstyvą rudenį, priklausomai nuo jūsų gyvenamosios vietos. Užtikrinkite, kad dirvožemio temperatūra būtų apie 7-24°C, kad ropės gerai sudygtų. Ropėms reikia:

• Vietos sode, kur visą dieną būtų pilna arba dalinė saulė
• Gerai drenuojamo, purios ir turtingos organinėmis medžiagomis dirvos
• Paruoškite dirvą pašalindami piktžoles, akmenis ar kitas šiukšles ir ją išpurenę sodo šakėmis ar kultivatoriumi
• Įterpkite organinių medžiagų, pavyzdžiui, komposto ar gerai supuvusio mėšlo, kad pagerintumėte dirvožemio derlingumą ir drenažą

Ropių sėklos yra gana smulkios, todėl jas reikia sėti plonai ir tolygiai, kad jos neperaugtų. Padarykite 1 cm gylio vagas, jas paliekant kas 30 cm. Suberkite sėklas į vagas kas 2-3 cm. Užberkite sėklas plonu dirvožemio sluoksniu ir švelniai jį prispausdami palaistykite.

Ropių Priežiūra

Sudygus ropių daigams, praretinkite juos, kad tarp augalų liktų 10-15 cm tarpai. Reguliariai ravėkite ir pureninkite dirvą aplink ropių augalus, kad nesiformuotų piktžolės ir dirvožemis išliktų purus. Ropėms reikia reguliaraus tręšimo – kai augalai užauga iki maždaug 10 cm aukščio, pagal gamintojo instrukcijas patręškite subalansuotomis, lėtai atpalaiduojamomis trąšomis.

Ropės mėgsta drėgmę, todėl reguliariai jas laistykite, ypač sausros laikotarpiais. Mulčiavimas aplink augalus šiaudais ar medžio drožlėmis gali padėti išlaikyti drėgmę ir nuslopinti piktžoles. Stebėkite, ar neatsiranda ligų ar kenkėjų požymių, ir prireikus imkitės atitinkamų priemonių.

Ropių Veislės

Yra daugybė įvairių ropių veislių, iš kurių galima rinktis priklausomai nuo jūsų poreikių ir skonio. Kai kurios populiariausios veislės:

• Balta ropė – klasikinė balta ropė, universali, tinkanti įvairiems patiekalams
• Auksinė ropė – geltonos spalvos ropė, saldesnė ir švelnesnė nei balta
• Violetinė ropė – ryškios violetinės spalvos ropė, turinti daugiau antioksidantų
• Japoniška ropė – pailga, balta ropė, turinti švelnų, traškų minkštimą
• Pienių lapų ropė – auginamos dėl savo lapų, kurie primena pienius ir yra puikūs salotoms

Rinkitės veisles pagal savo skonį, poreikius ir vietovės klimatą. Kai kurios veislės geriau auga šaltesniu oru, o kitos gali toleruoti šiltesnes sąlygas.

Ropių Derliaus Nuėmimas

Ropės yra pasiruošusios nuimti, kai šaknys pasiekia norimą dydį, paprastai apie 5-8 cm skersmenį. Jaunos ropės būna švelnesnės ir švelnesnio skonio. Galite jas nuimti anksti, kad gautumėte mažas ropes, arba leisti joms užaugti didesnėms ir gauti gausesnį derlių.

Švelniai atlaisvinkite dirvą aplink augalo pagrindą sodo šakėmis ar kastuvu, stengdamiesi nepažeisti šaknų. Iškelkite ropes iš žemės, pašalinkite žemes ir, jei norite, nukirpkite lapus. Ropės geriausiai laikosi šaldytuve 32-40°F temperatūroje ir 90-95% drėgmėje. Tinkamai laikomos ropės turėtų išlikti šviežios iki 2 savaičių.

Ropių Panaudojimas

Ropės yra universalios daržovės, kurias galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Jos gali būti valgomos žalios, virtos, keptos ar raugintos. Štai keletas populiarių ropių panaudojimo būdų:

• Ropių salotos – sutarkuokite žalias ropes ir sumaišykite su kitomis daržovėmis, žalumynais ir užpilu
• Ropių sriuba – išvirkite ropes sultinyje su kitomis daržovėmis, tada sutrinkite iki vientisos masės
• Keptos ropės – supjaustykite ropes griežinėliais, apšlakstykite aliejumi, pagardinkite ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės
• Ropių traškučiai – plonai supjaustykite ropes, apšlakstykite aliejumi, pagardinkite ir kepkite orkaitėje, kol taps traškios
• Rauginti ropės – supjaustykite ropes, sudėkite į stiklainį su prieskoniais ir užpilkite sūrymu, leiskite fermentuotis kelias savaites

Ropių lapus taip pat galima valgyti – jie puikiai tinka salotoms, sriuboms ar troškiniams. Jauni, švieži lapai yra skaniausias ir maistingiausias.

Išvada

Ropės yra puiki daržovė auginimui sode – jos yra nesudėtingos, greitai auga ir yra labai universalios. Laikydamiesi šių pagrindinių ropių sodinimo, priežiūros ir derliaus nuėmimo patarimų, galėsite mėgautis gausia sveikų, skanių ropių, tinkamų įvairiems patiekalams, derliumi. Eksperimentuokite su skirtingomis veislėmis ir receptais, kad rastumėte savo mėgstamiausius. Su trupučiu pastangų ir kantrybės netrukus džiaugsitės savo pačių užaugintomis nuostabiomis ropėmis tiesiai iš sodo.